WORD GANADERO

RAZAS DE GANADO LECHERO HOLSTEIN

Los Holstein son rápidamente reconocidos por sus marcas distintivas de color y producción de leche.Los Holstein son animales elegantes, grandes con modelos de color de negro y blanco o rojo y blanco. Un ternero Holstein saludable pesa 40 Kg. o más al nacimiento. Una vaca madura llega a pesar unos 675 Kg. Con una altura a la cruz de unos 150 cm.

Las vaquillas pueden cruzarse a los 13 meses de edad, cuando llegan a pesar unos 350 Kg. Es deseable tener hembras Holstein que “paran” por primera vez entre los 23 y 26 meses de edad. La gestación es aproximadamente de nueve meses. Algunas vacas pueden vivir muchos años, sin embargo, la vida productiva promedio de una Holstein es de 4 a 6 años.

SISTEMAS SILVOPASTORIL

Un sistema silvopastoril es el que permite que los componentes citados (árboles forestales, pasturas y animales de producción), se ubiquen bajo un esquema de manejo racional integral, que tienda a mejorar a mediano o largo plazo, la productividad, la sustentabilidad y la rentabilidad de la explotación; todo ello teniendo en cuenta, las disímiles condiciones y tiempos de producción de los diversos componentes.

Entre las más notorias están:
La asociación árbol-pasto, que presenta ventajas tales como:
Los árboles Leguminosos aportan N al suelo que beneficia el crecimiento de las pasturas. Los árboles bombean nutrientes desde los horizontes más profundos del suelo, facilitando la disponibilidad de estos a nivel superficial, para ser asimilados por los pastos.

GANADO BRAHMA

La genética Brahmán fue creada en los Estados Unidos de América con el cruzamiento de cuatro razas indianas de ganado (Bos indicus). La selección rígida y cuidadosa desde un comienzo, se basó en la raza productora de carne más eficiente para la mayoría de los climas.
En los corrales de engorde los novillos Brahman obtienen buenas ganancias de peso consumiendo dietas altas en forraje, lo cual es conveniente en aquellas regiones donde los alimentos en grano son escasos. A su vez esta raza es extremadamente resistente al calor y a la alta humedad; responde muy bien a buenas pasturas, pero al mismo tiempo se desempeña perfectamente en condiciones de campos pobres o prologadas sequías.Se puede identificar, que la raza Brahman es un ganado de carne que tiene crecimiento rápido, terminación precoz, conformación ideal, precocidad sexual, abundantes músculos, pariciones regulares y por sobre todo mansedumbre. Fue desarrollada específicamente para producir carne en forma eficiente en las en las regiones del trópico.

GANADO CEBU

El ganado Cebú, es conocido como ganado “Jorobado” o con Giba, que según la disposición de la misma puede ser torácica o cervico-torácica (Sanders, 1980). Las razas cebuinas están clasificadas en seis grupos: el primero corresponde a los animales con características de la raza Guzerat (Kankrej); el segundo grupo comprende a los animales con rasgos de Nelore (Ongole); el tercer grupo a animales con apariencia de la raza representativa Gyr, en la cual también se encuentran la Red Sindhi y Sahiwal; el cuarto grupo son animales del tipo Misore; el quinto grupo es formado principalmente por una mezcla heterogénea de diferentes razas de las cuales la Siri es representativa y, finalmente, la raza Dhanni de Pakistán, única en el sexto grupo. Las razas del grupo Kankrej han tenido una mayor influencia en la ganadería de América y particularmente de México.

GANADEROS DE CELEBRACION

Un gremio que genera en Colombia cerca de 950.000 empleos directos, que representan más del 25% producido por el sector agropecuario y más del 7% del empleo nacional, con un crecimiento del 200% dentro del Producto Interno Bruto nacional; pero que en la actualidad está enfrentando un duro trance por la caída de las exportaciones, desde que así se le antojó al presidente venezolano Hugo Chávez cuya soberbia característica no deja de afectar a los productores colombianos.
Pero no solo eso; la inseguridad, sobre todo en la pasada década hasta comienzos de la presente, ha dejado un lastre que todavía está en proceso de superación. No es sencillo apartarse de una realidad histórica que deja un deplorable saldo de secuestros, asesinatos, robos y extorsiones, donde Huila y Caquetá tienen un largo listado de pérdidas humanas, todas irreparables; eso sin contar las desapariciones, que dejan a las familias con la incertidumbre de no saber nunca el paradero de sus seres queridos.

VASO DE LECHE PARA ESCOLARES

Unos 400 litros de leche comenzaron a ser suministrados diariamente a población escolar de escasos recursos. Tercera edad recibirá porción de carne.

Con el patrocinio de la Federación Nacional de Ganaderos, a través de Fundaganaderos y la Alcaldía de Garzón, se puso en marcha un programa para suministrar un vaso de leche y una ración de carne a los estudiantes de los colegios públicos.
El proyecto fue presentado a consideración de los directivos de la Federación de Ganaderos, y fue aprobado para este municipio como piloto en el departamento del Huila.
“Inicialmente se invierten cerca de 10 millones para culminar el año escolar, suministrando 400 litros de leche pasteurizada, que alcanza para darles diariamente el vaso de leche, complementado con un bocadillo y un pan de coco que mejora las condiciones alimentarias de niños procedentes de barrios pobres, en donde no pueden suministrarles el desayuno completo”

CALIDAD DE LECHE

MANDAMIENTOS

1. ESCRIBIR TODOS LOS PROCEDIMIENTOS Y NORMAS


2. SEGUIR LOS PROCEDIMIENTOS ESCRITOS.


3. DOCUMENTAR EL TRABAJO CON LOS REGISTROS.


4. VALIDAR LOS PROCEDIMIENTOS (POE)


5. DISEÑAR Y CONSTRUIR LAS INSTALACIONES Y EQUIPOS


6. DAR MANTENIMENTO A LAS INSTALACIONES Y EQUIPOS.


7. SER COMPETENTE COMO RESULTADO DE EDUCACION.


8. MANTENER LIMPIAS LAS INSTALACIONES.


9. CONTROLAR AL CALIDA.


10. CAPACITAR PERMANENTE AL PERSONAL

LA RAZA NEROLE

La raza Nelore corresponde a la Ongole de la India. Fue exportado en gran escala para América Tropical y a otros países con el fin de mejorar el ganado nativo. Son animales para producción de carne y leche pero han sido utilizados esencialmente para carne. Como todo el ganado Cebú, tiene especial habilidad para el aprovechamiento de forrajes. Es muy vivo, ligero y manso cuando es cuidadosamente cuidado.Se caracterizan por ser animales muy fuertes grandes y útiles para trabajo pesado. En países como Brasil, México y Bolivia, son base importante de la ganadería de carne.

NORMANDO RAZA DE COMPETITIVIDAD

las cualidades de la Raza se ven en sus origenes, en donde el clima,el metodo de crianza con pasturas naturales y con recursos forrajeros limitados, desarrolaron en los primeros animales gran poder de adaptacion a las diferentes formas de manejo y a los climas adversos, ofreciendo altos rendimientos de produccion bajo estas condiciones.

la fortaleza de sus aplomos les permite a los animales Normando recorrer terrenos diversos para buscar alimentos, especialmente en explotaciones extencivas de montaña, en tierras pobres y escarpadas. El bovino Normando ademas posee resistencia a las emfermedades, lo que unido a lo anterior le confiere a la raza un graan poder de adaptacion a nuestro medio.

SISTEMA DE BOVINOS DOBLE PROPOSITO

Se discute la producción doble propósito de carne y leche teniendo en cuenta la problemática que enfrentan los campesinos en latino- américa en general y en Colombia en particular. Se da enfásis a los aspectos medio-ambientales y socio-económicos así como a las consecuencias de los sistemas tradicionales de producción extensiva. La certeza de que el doble propósito es el sistema más apropiado para hacer la producción bovina en el trópico, la caracterización de los parámetros productivos para sus diferentes subsistemas en respuesta a la adaptación a las diversas condiciones agroecológicas y económicas son insuficientes para asegurar su permanencia en el tiempo, cuando se analiza el deterioro creciente de las bases ambientales y sociales que lo sustentan.